¿Los tacos son comida rápida?

Cuando se habla de comida rápida, el 99% de las ocasiones pensaremos en hamburguesas y pizza, sin embargo, este es un tema “complejo”, pues a pesar de que estos son de los alimentos mas populares con los que se determina la comida rápida, no son mas que una pequeña porción de lo que engloba este concepto

En mexico la comida rápida esta denominada bajo el concepto de “garnacha”, este termino se usa para denominar a cualquier tipo de comida callejera que se pueda conseguir en mexico,

Si miramos el taco desde un punto de vista estricto, cumple con absolutamente todos los requisitos para ser llamado “comida rápida” ya que es un alimento que no requiere una preparación compleja, su venta esta principalmente en establecimientos callejeros, es un alimento que es servido y consumido casi al momento de que se ha solicitado, asi como la homogeneidad de la comida rápida, pues, a pesar de haber un sinfín de variaciones del taco, son iguales entre si, únicamente cambiando la proteína (y en algunas veces la preparación de la misma)

En la actualidad los tacos están extendidos mundialmente como un tipo de comida rápida. Sin embargo, lo que se conoce como taco a nivel internacional son los tacos de influencia estadounidense que difieren bastante en ingredientes y preparación de los mexicanos y provienen de la comida Tex-Mex, lo que influye en la forma de preparación y sabor

Los tacos pueden ser sencillos hechos en casa para contener los alimentos preparados en el momento, una simple tortilla enrollada, una tortilla espolvoreada con sal o también salsas picantes; también pueden ser más complejos como los tacos al pastor, de canasta o las flautas (tacos fritos o dorados). Todas estas variaciones se acompañan con diferentes elementos que pueden ser verduras, salsas, quesos rallados, cremas y limón dependiendo del tipo y el gusto de la persona, como se ha mencionado antes, el taco tiene un sinfín de combinaciones y estas varían dependiendo de la región en la que se realice el taco.

Por Jesús Daniel, Noviembre 2020.