El queso uno de los alimentos más consumidos en el mundo

El queso es tan preferido en el mundo que tiene un nombre este amor, “turófilo”, así es como se le conoce a un amante del queso. El día mundial del queso es el 27 de marzo.

Tiene múltiples teorías de su origen, pero la mas relevante menciona que el queso nació en Mesopotamia en el año 8000 a.c.La primera fábrica de quesos se ignauró en 1825 en Suiza.

En la actualidad el mayor productor de queso en el mundo es Estados unidos. El país que más consume quesito es Grecia con un promedio de 37 kilos por habitante. Estos señores sí que son amantes fieles del quesito.

Existen más de 2.000 variedades de queso en todo el mundo y 400 de ellas son españolas. Por ejemplo, el más caro del mundo es el “pule”, y se fabrica en Croacia. Su precio puede alcanzar los 1.000 euros por kilo. ¡Bastante caro para probar esos manjares!

Quizá no lo sabías, pero el queso también tiene su versión de los Premios Óscar: los World Cheese Awards, concurso que se lleva a cabo cada año en Birmingham (Reino Unido) y en el que participan quesos de todo el mundo. Se presentan más de 2.500 productores, de 30 países.

Por Flor de Dios, Noviembre, 2020.